エチオピア – コーヒーセレモニー体験

国際キャリアコースの総合的な探究の時間「グローバルリサーチ」でエチオピアのコーヒーセレモニー体験を実施しました。

講師に名古屋大学大学院の准教授 吉田 早悠里 先生を迎えて、エチオピアにおけるコーヒー生産の現状や、エチオピアの都市の状況、現地の人々の生活文化についてお話をいただきました。

講義の後はコーヒーセレモニーの体験。コーヒー豆をピッキングして炭で豆を焙煎し、「ジャバナ」という素焼きのコーヒーポットを使ってコーヒーを作りました。そのままのコーヒーを楽しんだり、現地のスタイルで塩を入れて味わってみたり。コーヒー豆の焙煎から現地での飲み方を体験するまで、エチオピアの伝統的なセレモニーを一通り体験することができました！

なかなか体験できない実際のコーヒーセレモニー、吉田先生、そして当日の準備を担当いただいた合同会社まちプロデュースの椎葉さん、ありがとうございました✨